Hittade ett gammalt recept - Fudge

Häromdagen hittade jag ett gammalt recept som jag skrivit ner för en herrans massa år sedan. Detta gjorde jag om och det blev lyckat då jag fick för första gången rätt konsistens på "fudgen", eller så som jag vill ha fudge.

I vår familj är vi känsliga för konsistenser vilket kan med största sannolikhet bero på Autism. Jag vill passa på och belysa just Autism och på så vis hoppas jag att det ska få er som läser att läsa på lite om just det. Kunskapen är oerhört dålig kring detta handikapp till och med bland läkare. Autism är ett brett handikapp och det den ena har problem med behöver inte den andra ha problem med, och vice versa. Men nu över till receptet. Recept; Form=20*30cm (valde jag) 100g Skumbananer/Skumtomtar 340g Strösocker 2dl Vispgrädde 100g Smör 300g Choklad* (Välj det du föredrar.) *Till just skumbananer så är ljus choklad passande, till Skumtomtar skulle jag idag välja vit choklad. Men jag tycker främst man ska gå på sina egna preferenser och välja det man älskar. Blanda allt utom Chokladen & värm svagt i en kastrull tills allt smält samman. Sjud sedan i ca 10 minuter under ständig omrörning. Rör ned chokladen och flytta kastrullen från värmen. Rör nu kraftigt tills massan svalnat något. Häll i formen och kyl. Skär i bitar och förpacka den i godispapper eller bakplåtspapper. Jag förvarar fudgen i kylen.