Kärleks-Cupcakes Både Stora & Små

Receptet jag använde till dessa är ett recept som ursprungligen kommer från min mormor och vart hon fick det ifrån vet jag inte. Men det är dessa som min äldsta son älskar och efterfrågade igår kväll. Det är egentligen en långpannekaka som jag igår gjorde i Cupcakesform istället. Formen har plats för 12st cupcakes så det blev lite smet över som jag gjorde mini-cupcakes av som dessutom är mer mot kladdkakehållet då jag tog ut dem tidigare, avsiktligt. Kärleks-Cupcakes 4st Ägg

6dl Strösocker

3dl Mjölk

9dl Vetemjöl

4tsk Bakpulver

4tsk Vaniljsocker

4msk Kakao

300g Smält Smör

(1tsk Salt, detta har jag adderat själv.) Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och ner med resten och vispa till en slät smet. Smörj en långpanna och ner med smeten och grädda i 175 grader i ca 20 minuter i nedre delen av ugnen. Testa er fram då det tar olika tid för olika ugnar. Nu till det allra godaste; Glasyren 8dl Florsocker 8msk Kallt Starkt Kaffe

8msk Smält Smör 4tsk Vaniljsocker

2msk Kakao

Strössel eller Kokos

Smält smöret och blanda i allt till en slät och fin glasyr. Jag kylde sen glasyren, fyllde en spritspåse och spritsade på den. På med strösslet eller kokosen. Klart!

Vanliga storleken på Cupcakes.

Mini-CupCakes

Fortfarande Mini-Cupcakes.