Norrländsk Coleslaw

Ingen Jul utan den Norrländska Coleslaw'n! Den heter i Butiken i Västernorrland Kubikensallad. Det tog mig många år att hitta rätt recept och min fru fick smaka på många olika "Kubikensallader" innan jag hittade rätt bland mängderna! Men till slut så fick jag till det och efter det så är det något jag ofta gör till högtider, Jul, Påsk och Midsommar. Det är ett oerhört enkelt recept när man väl knäckt det! Och jag hoppas att många kommer testa det då det verkligen är kanongott! Både till mat och till smörgåsar men också grillad mat, testa det istället för Bearnaisesås, personligen tycker jag inte om frukt och bär i vare sig bakverk eller maträtter men i denna Coleslaw så förhöjer det enbart smaken och kombinationen med vitkålen är enastående. Norrländsk Coleslaw 250g Vitkål 250g Lättmajonnäs 1 liten burk Mandarinklyftor (Dela varje mandarinklyftor i tre delar.) 1 liten burk Krossad Ananas (Ej juicen som den ligger i.) 0,5-1tsk Salt Strimla vitkålen tunt och lägg i en påse och banka loss med en kavel så vitkålen släpper ifrån sig lite vätska som du ska behålla. På med saltet och blanda runt, det hjälper vitkålen att släppa ifrån sig lite mer vätska. Nu häller du upp vitkålen i en skål och på med majonnäsen, mandarinklyftorna och den krossade ananasen men skippa juicen som ananasen ligger i och rör nu runt allt ordentligt. Smaka av och se om du vill ha mer salt eller inte. Var försiktig den blir inte god om du har i för mycket salt! För den medvetne så innehåller den per 100g ca; 123 Kalorier

8,6g Fett

11g Kolhydrater

1,06g Protein Klart! Låt den stå ett dygn och den är som bäst!