Grovt Matbröd i Långpanna

Ibland bakar man för att man måste, dagar då matbrödet sinat och behöver fyllas på. Då passar långpannebröd attans så bra! Dessutom när det blir så gott som detta bröd blir, för att inte tala om fluffigt. En längre tid har jag bakat Tekakor i långpanna men nu var det dags för lite variation. Dessutom dags för ett bröd som hjälper tarmarna lite extra. Jag rekommenderar alla att testa detta om man ändå bakar allt matbröd till hemmet. Minns inte vart det kommer ifrån så kan därför inte ge credd till rättmätig receptkreatör. Men vet någon så hojta till! Havrerutor; 8dl Vatten 37 grader 50g Jäst

0,5dl Sirap

0,5dl Olja

210g Havregryn 0,5dl Linfrö 18g Salt 350g Rågsikt

440g Vetemjöl Special Smula ner jästen i bunke och lös upp med vattnet. Ner med resten och kör i maskinen ett bra tag. Degen ska vara klibbig. Låt jäsa i bunken i 60-90 minuter. Klä en plåt helt i bakplåtspapper, dvs också kanterna. Tryck ut degen i plåten och tryck ned en oljad kniv i degen så det blir så stora bitar som du föredrar och låt sen jäsa i ca 30-45 minuter. Grädda sen i 225 grader i ca 20 minuter. Släng upp brödet på galler och låt det svalna. Klart!